BEIJU

INGREDIENTES:
240g de polvilho doce
110ml de água
Margarina


MODO DE PREPARO:
Umedeça o polvilho com a água, até obter uma farofa bem granulada. Sobre uma frigideira aquecida, passe uma porção dessa farofa por uma peneira. Com o calor do fogo, a farofa será cozida, formando um disco. Desprenda da frigideira e vire para fritar do outro lado. Coloque o beiju ainda quente em um prato, passe manteiga, enrole e sirva em seguida. Repita a operação, até terminar toda a farofa.
Dicas:
Para que o beiju fique no ponto, use uma peneira fina.
Pode ser molhado com leite de coco.
Perde a textura macia e fica “borrachudo” se congelado.
Deve ser cozido pelo calor do recipiente de metal.
No microondas o beiju fica duro.

Receita dada por: Maria da Luz de Medeiros-49 anos

INGREDIENTES:
240g de polvilho doce
110ml de água
Margarina


MODO DE PREPARO:
Umedeça o polvilho com a água, até obter uma farofa bem granulada. Sobre uma frigideira aquecida, passe uma porção dessa farofa por uma peneira. Com o calor do fogo, a farofa será cozida, formando um disco. Desprenda da frigideira e vire para fritar do outro lado. Coloque o beiju ainda quente em um prato, passe manteiga, enrole e sirva em seguida. Repita a operação, até terminar toda a farofa.
Dicas:
Para que o beiju fique no ponto, use uma peneira fina.
Pode ser molhado com leite de coco.
Perde a textura macia e fica “borrachudo” se congelado.
Deve ser cozido pelo calor do recipiente de metal.
No microondas o beiju fica duro.

Receita dada por: Maria da Luz de Medeiros-49 anos